VARIEDAD DE ENSALADAS....

 ENSALADA DE VINAGRETA....

INGREDIENTES···········

• LECHUGA   ( PUEDE REALIZARSE CON VARIEDAD DE LECHUGAS)
• AGUACATE
• COLA DE CANGREJO (SIMILAR O GAMBONES)
• ACEITE DE OLIVA
• SAL
• CREMA DE MODENA.

PARA LA VINAGRETA......

• PIMIENTO ROJO
• PIMIENTO VERDE
• CEBOLLA
• VINAGRE
• ACEITE DE OLIVA
• SAL

PREPARACIÓN""""""""

• PICAR LA LECHUGA EN JULIANA
• TROCEAR LA COLA DE CANGREJO O GAMBONES EN LAMINAS.
• PELAR Y PARTIR EL AGUACATE EN LAMINAS, GUARDAR (SE LE PUEDE ECHAR UNAS GOTAS DE LIMÓN PARA QUE NO SE QUEDE OXIDADO).

******PARA LA VINAGRETA

1.  TROCEAR LOS PIMIENTOS EN DADOS
2.  TROCEAR LA CEBOLLA EN DADOS
3.  JUNTAR TODO EN UN CUENCO
4. ANADIR ACEITE, VINAGRE Y SAL

PRESENTACIÓN........

EN UN PLATO DE ENSALDA GRANDE,
PONER LA LECHUGA,  RODEANDOLO CON LA COLA O LANGOSTINO Y EL AGUACATE ENCIMA DE LA LECHUGA.

LA VINAGRETA UNA VEZ HAYA MACERADO DURANDE UNAS HORAS ECHARLA POR ENCIMA.

DECORAR CON ACETO BALSAMICO.

SALPIMENTAR AL GUSTO.