COMIDA SANA PARA LOS PEQUEÑOS DE LA CASA......

***HOJALDRE DE PUERROS Y GAMBAS***

 

INGREDIENTES....·······

400 gr. de puerros

500 gr. de gambas

2 dientes de ajo

 

1/2 litro de leche

 

aceite de oliva

 

sal y pimienta.

 

nuez moscada

 

coñac

harina

 

 

PREPARACION....·······
 

1. LAVAR Y SECAR LOS PUERROS. PELAR LOS AJOS.
2. TROCEAR TODO FINO.
3. AÑADIR ACEITE EN UNA SARTÉN, REHOGAR EL AJO Y LOS PUERROS, HASTA QUE ESTE SUAVEMENTE POCHADO  Y CON UN TONO DORADITO.
4. AÑADIR LA GAMBAS Y DEJAR UNOS 10 MINUTOS DE COCIÓN.
5. SALPIMENTAMOS .

 PARA  REALIZAR LA BESAMEL:::::::::

 

 

 

PUEDES REALIZAR APARTE O DENTRO DE LA MISMO SOFRITO.

 

*  AÑADE 2 CUCHARADAS DE HARINA Y REMUEVE    HASTA QUE SE UNA AL SOFRITO.

* PUEDES AÑADIR EL COÑAC Y QUEMARLO O NO, OPCIONAL.

*  CALIENTA LA LECHE APARTE Y UNE TODO. REMUEVE HASTA SE UNA LA BESAMEL.

*   AÑADE LA NUEZ MOSCADA Y SALPIMIENTAMOS AL GUSTO.

 

PARA REALIZAR EL HOJALDRE:::::::::::::::

 

• PREPARA EL HOJALDRE EN UNA BANDEJA DE HORNO, PINCHA CON UN TENEDOR EL FONDO LA MASA PARA QUE NO LEVANTE.
• AÑADE LA BESAMEL Y PINTA CON HUEVO BATIDO LOS BORDES.
• PREPARA EL HORNO A 200 G DURANTE 15 MINUTOS Y INTRODUCE LA BANDEJA.
• DEJA REALIZAR DURANTE 15 A 20 MINUTOS.

PRESENTACIÓN...........

TROCEA Y EMPLATA.
COMER RECIEN SALIDA DEL HORNO.
PUEDES ADORNAR CON PIMIENTO,
ESPARRAGOS TRIGUEROS, ETC.