CON MIS MEJORES DESEOS........

LA TENTACIÓN ESTA EN LA COCINA********

........ENSALADA DE AGUACATE........

INGREDIENTES.....

RÁBANO O ENDIBIA

CREMA AGRIA

MOSTAZA 

VINAGRE DE FRUTAS(VINO BLACO)

ACEITE DE OLIVA

CALDO DE VERDURA

SAL

PIMIENTA 

AGUACATE MADURO

ZUMO DE LIMÓN

REBANADA DE PAN 

QUESO PARMESANO RALLADO

PREPARACION.........

• LAVAR RÁBANO O ENDIVIA Y CORTAR EN TROCITOS
• CORTAR EL AGUACATE A LO LARGO Y EXTRAER HUESO. PELAR Y CORTARLO TRANSVERSALMENTE EN RODAJAS FINAS.
• REGAR CON ZUMO DE LIMÓN LAS RODAJAS Y COLOCARLAS EN PLATOS CON LA DECORACIÓN AL GUSTO.
• CORTAR PAN EN TAQUITOS Y DORARLOS EN LA SARTEN CUANDO ESTEN DORADOS ECHAR EL PARMESANO Y REMOVER.

  SALSA......

       *****  MEZCLAR LA CREMA AGRIA CON LA MOSTAZA, EL VINAGRE, EL          ACEITE DE OLIVA Y EL CALDO DE VERDURAS, SALPIMENTAR AL GUSTO.

PRESENTACIÓN.......

COLOCAR RÁBANO O ENDIBIA EN CENTRO DEL PLATO, VERTER LA SALSA SOBRE LA ENSALADA Y ADORNAR CON LOS TAQUITOS DE PAN DORADOS...

CONSEJO..............

ALIÑE  LA ENSALADA CON HIERBAS FRESCAS.

AGRADABLES PARA LA VISTA.....

DESPERTAR CON BUEN BOCADO.......

DESAYUNO DE GOURMET

PANECILLOS DE PAN

QUESO DE NATA(QUESO FRESCO)

RÁBANO PICANTE (BOTE O NATURAL)

ZUMO DE LIMÓN

SALMÓN AHUMADO EN FILETES

BERRO PARA DECORAR

ACOMPAÑAR:

            BOTELLA DE CHAMPAN.............

• CORTAR PANECILLOS EN REBANADAS
• MEZCLAR QUESO Y RABANO CON EL ZUMO LIMÓN 
• UNTAR LAS REBANADAS.
• COLOCAR LOS FILETES DE SALMÓN SOBRE LAS REBANADAS
• DECORAR CON EL BERRO.

CONSEJO......

SI DESPUES DE DEGUSTAR NUESTRO MANJAR CON EL BUEN ACOMPAÑAMIENTO DEL CHAMPAN SE PUEDE VOLVER A METER EN LA CAMA.

OOOHHHHH..........

PARA ESPABILARSE  MEZCLAR 200 ML DE ZUMO DE ZANAHORIA CON 400 ML DE ZUMO DE TOMATE (AMBOS FRIOS) Y CONDIMENTAR CON SAL, PIMIENTA, SAL DE APIO, TABASCO Y SALSA DE TIPO WORCHESTERSHIRE(PERRINS). 

REPARTIR SOBRE VASOS GRANDES CON HIELO.

PARA LOS MÁS DUROS DEJAR FUERA EL ZUMO DE ZANAHORIA Y AÑADIR 10 CL DE VODKA PARA OBTENER UN BLOODY MARY.........

       *    ESTA CLARO QUE ES MEJOR COMPARTIR EL         DESAYUNO ENTRE DOS...........

QUIEN SE RESISTE?????

TOSTADAS DE GAMBAS..........

*  gambas o camrones

*  zumo de medio limón

*  crema de yogur

*  crema agria

*  sal

*  pimienta molida

*  rebanadas de pan

*  aceite de oliva

*  cebollino

PREPARACIÓN````````````

• lavar las gambas en agua fría y secarlas.
• cortarlas en trozos gruesos y mezclarlos con el zumo de limón,la crema de yogur y la crema agria.
• salpimentar.

1. calentar el aceite de oliva en una sartén y dorar las rebanadas.
2. una vez frias untar con la crema de gambas y decorar con el cebollino

EL REY DE LA NAVIDAD...

LANGOSTINOS CON MELÓN

• 8 LANGOSTINOS CRUDOS.
• ZUMO DE 1/2 LIMÓN
• SAL
• PIMIENTA MOLIDA
• TABASCO.
• 1/2 MELÓN
• MOSTAZA DIJON
• ACEITE BALSÁMICO BLANC O                                                                                                                                                             (en defecto vinagre de vino blanco con azúcar)
• ACEITE DE OLIVA
• CILANTRO O PEREJIL PICADO

PREPARACIÓN::::::::::

1. Lavar el langostinos, limpiarlos de tripa por su parte posterior y secarlos.
2. Mezclar el zumo de limón, la sal, la pimienta y el tabasco (al gusto).
3. Aliniar los langostinos con esta mezcla y guardar en la nevera.

*  Quitar las pepitas al melón, pelarlo y cortarlo en trozos grandes.
*  Mezclarlos con mostaza y el vinagre y hacer un puré.
*  Aliñar con sal, pimienta , tabasco y zumo de limón (al gusto).

Rellenar 2 vasos pequeños con esta pure.

Calentar el aceite en una sartén y freir los langostinos durante 3 minutos.

PRESENTACION:::::::::

Colocar los langostinos en círculo en dos platos, aliñar con cilantro o perejil, servir con el puré de melón y el pan blanco.

CONSEJO::::::::::::::

Dependiendo del gusto se usara más o menos langostino.

Puede realizarse con distintas variedades de marisco.