LA TENTACIÓN ESTA EN LA COCINA********

........ENSALADA DE AGUACATE........

INGREDIENTES.....

RÁBANO O ENDIBIA

CREMA AGRIA

MOSTAZA 

VINAGRE DE FRUTAS(VINO BLACO)

ACEITE DE OLIVA

CALDO DE VERDURA

SAL

PIMIENTA 

AGUACATE MADURO

ZUMO DE LIMÓN

REBANADA DE PAN 

QUESO PARMESANO RALLADO

PREPARACION.........

• LAVAR RÁBANO O ENDIVIA Y CORTAR EN TROCITOS
• CORTAR EL AGUACATE A LO LARGO Y EXTRAER HUESO. PELAR Y CORTARLO TRANSVERSALMENTE EN RODAJAS FINAS.
• REGAR CON ZUMO DE LIMÓN LAS RODAJAS Y COLOCARLAS EN PLATOS CON LA DECORACIÓN AL GUSTO.
• CORTAR PAN EN TAQUITOS Y DORARLOS EN LA SARTEN CUANDO ESTEN DORADOS ECHAR EL PARMESANO Y REMOVER.

  SALSA......

       *****  MEZCLAR LA CREMA AGRIA CON LA MOSTAZA, EL VINAGRE, EL          ACEITE DE OLIVA Y EL CALDO DE VERDURAS, SALPIMENTAR AL GUSTO.

PRESENTACIÓN.......

COLOCAR RÁBANO O ENDIBIA EN CENTRO DEL PLATO, VERTER LA SALSA SOBRE LA ENSALADA Y ADORNAR CON LOS TAQUITOS DE PAN DORADOS...

CONSEJO..............

ALIÑE  LA ENSALADA CON HIERBAS FRESCAS.

AGRADABLES PARA LA VISTA.....