NIDOS DE ESPAGUETI EN CREMA DE CARNE Y ADORNO

INGREDIENTES*************

1. ESPAGUETI
2. CARNE PICADA
3. TOMATE NATURAL O FRITO
4. SAL Y PIMIENTA
5. ACEITE DE OLIVA.

       COCER LOS ESPAGUETIS AL DENTE, RETIRARLOS Y MANTENERLOS PARA SU POSTERIOR USO,


SOFREÍMOS LA CARNE UNA VEZ MACERADA DURANTE UN  
TIEMPO EN AJO, PEREJIL Y CEBOLLA, PIMIENTA Y SAL .  REALIZAMOS UNA BESAMEL MUY LIQUIDA.

LA BASE LA REALIZAMOS CON LA BESAMEL  DE CARNE PONIENDO UN NIDO DE ABEJA DE ESPAGUETI Y ADORNANDO  CON TOMATE.


A GUSTO DE CADA PERSONA EL TOMATE PUEDE SER FRITO O NATURAL.










   ""FÁCIL Y CON SABOR""

KOKOTXAS DE BACALAO EN SALSA DE BERBERECHOS

                                                                            INGREDIENTES....
                                     KOKOTXAS
                                                     AJO PICADO
                                                     ACEITE DE OLIVA


PARA LOS BERBERECHOS.........
BERBERECHOS.

VINO BLANCO.


CEBOLLINO PICADO.
SAL.




ELABORACIÓN.


ABRIR LOS BERBERECHOS CON EL VINO BLANCO. SEPARAR LOS MOLUSCOS DE LAS CASCARAS. REDUCIR EL JUGO. ENFRIARLO Y RESERVARLO.
CALENTAR EL DIENTE PICADO Y EL ACEITE DE OLIVA , AÑADIR LAS KOKOTXAS Y HACERLAS DURANTE 3 MINUTOS. LIGARLAS EN MOVIMIENTOS, AÑADIENDO EL ACEITE SOBRANTE SARTÉN. AGREGAR EL JUGO DE LOS BERBERECHOS Y EL CEBOLLINO PICADO. SAZONARLO SEGÚN EL GUSTO.

RAPE ASADO ACOMPAÑADO DE PURE DE BERZA

INGREDIENTES.

1. RAPE DE RACIÓN
2. BERBERECHOS
3. VINO BLANCO
4. ACEITE OLIVA
5. SAL

ASAR EL RAPE UNA VEZ SAZONADO Y ROCIADO CON VINO BLANCO Y ACEITE DE OLIVA. AÑADIR AGUA SI NECESITA. DEPENDIENDO DE LA CANTIDAD TENER EN CUENTA QUE POR CADA KILO SE PRECISA 15 MINUTOS DE HORNO.

ABRIR BERBERECHOS AL VAPOR.

PARA EL PURÉ DE BERZA.

1. BERZA CRUDA
2.  MANTEQUILLA
3. ACEITE DE TRUFA
4. SAL Y PIMIENTA

     

LIMPIAR, LAVAR Y ESCURRIR BIEN.HERVIR EN DOS CAZUELAS. LA PRIMERA CON SAL Y BICARBONATO 1 MINUTO Y EN LA SEGUNDA 2MINUTOS, PARA QUE QUEDE AL DENTE. DEJAR ENFRIAR.

PASAR POR MANTEQUILLA EN CAZUELA. Y POR ULTIMO ACABAR MONTANDO CON EL ACEITE DE TRUFA EN BATIDORA. SALPIMENTAR.

GELATINA DE VERDURAS DE PIQUILLO Y TRIGUEROS

• ESPÁRRAGOS  TRIGUEROS
• PIMIENTOS DEL PIQUILLO
• SAL
• PIMIENTA
• ACOMPAÑA DE GELATINA

TODO ELLO AL HORNO Y TENEMOS 

 UN PEDAZO PASTEL

          DE VERDURAS

ACOMPÁÑALO...

      SALSA.

• PESCADO
• MARISCO
• CARNE
• LO QUE TE           

                           GUSTE::          

BROCHETAS PARA CHUPARSE LOS DEDOS

BROCHETAS  AGRIDULCES  UH!!!!!!!

• POLLO ASADO
• PIÑA  (NATURAL O ALMÍBAR)
• PLÁTANO
• ACEITE Y PIMIENTA NEGRA

         SANO Y DELICIOSO

LEGUMBRE RICA, SIEMPRE SANA

ALUBIAS
                BLANCA

                              CON

SALSA   "MARISCO"

INGREDIENTE:::.

• ALUBIAS BLANCA
• ALMEJAS
• LANGOSTINOS
• SAL,  ACEITE 
• TOQUE PIMIENTA

REALIZA  LA SALSA DE LANGOSTINOS

APARTE   Y  JUNTA

AL HERVOR DE LAS ALUBIAS.

CON GUSTO DE TIERRA Y ANIMAL.....

CALABACINES 


                         RELLENOS

DE   CARNE 

            CON BEICON.

INGREDIENTES  ::::::

*****CALABA CINES

****CARNE PICADA

*******BACON

******SAL

****PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA

PON TODO ELLO AL HORNO Y TE CHUPARAS LOS DEDOS