EL PODER DEL COLOR Y SABOR ANARANJADO

INGREDIENTES""""".....


*  SALMÓN DE 150 G C/ SUPREMAS
*  SAL GORDA
*  1 CALA BACÍN
*  2 TOMATES
*  ACEITE DE OLIVA VIRGEN
*  VINAGRE DE SIDRA
*  1 CUCHARADA DE PEREJIL PICADO
*  SAL


PREPARACIÓN............

1. PREPARAR LA VINAGRETA CON TOMATE.
2. PARA ELLO PELAR MANZANA, TOMATES Y CORTAR EN DADOS. AÑADIR CALABACIN. MEZCLAR CON ACEITE Y PEREJIL PICADO. 
3. AÑADIR UNA GOTAS DE VINAGRE DE SIDRA Y SAL AL GUSTO.
4. METER SALMÓN AL HORNO EN BANDEJA CON LA PIEL HACIA ARRIBA Y CUBRIR CON SAL GORDA.
5. HORNEAR A 175º DURANTE 7 1/2 MINUTOS.
6. RETIRAR LA PIEL Y LA SAL DEL SALMÓN.

PRESENTACIÓN..................

SERVIR LA SUPREMA DE SALMÓN CUBIERTA CON VINAGRETA DE MANZANA, TOMATE Y CALA BACÍN.