REY DE LOS MOLUSCOS.....

 MEJILLONES EN SALSA........

INGREDIENTES.....

• MEJILLONES
• CEBOLLA 
• AJO
• PIMIENTA
• CHORRITO DE JEREZ
• TOMATE FRITO
• SAL
• OPCIONAL....

LECHE Y NATA....

PREPARACIÓN.........

1. LAVAR LOS MEJILLONES
2. HERVIR EN UNA CACEROLA
3. UNA VEZ ABIERTOS, SÁCALOS DEL AGUA Y LIMPIA LAS BARBAS, SEPARA LA CONCHA VACÍA.
4. RESÉRVALOS.

• PICA EL AJO Y LA CEBOLLA.
• SOFRÍELOS Y AÑADE EL JEREZ. (REDUCE LA SALSA A FUEGO VIVO).
• AGREGA EL TOMATE (MEJOR SI ES NATURAL)
• INCORPORA LA LECHE Y NATA (ES IMPORTANTE QUE HIERVA MINUTOS)
• SALPIMENTA Y DEJALO UNOS MINUTOS AL FUEGO.

PRESENTACIÓN.....

• PASA LA SALSA POR LA BATIDORA
• VIERTELA EN LA CAZUELA CON LOS MEJILLONES.
• PONLOS A CALENTAR UNA MINUTOS
• SERVIR INMEDIATAMENTE.