BAILE DE SALÓN....

DELICIA DE ALCACHOFA Y MARISCO

 4 ALCACHOFAS

 100 GR. RAPE O MERLUZA 

8  GAMBAS O BARRITAS DE CANGREJO

1  CUCHARADAS DE MAYONESA

1 CUCHARADITA DE POSTRE DE MOSTAZA

1/2 LIMÓN

1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA 

SAL

PREPARACIÓN@@@@@@@@@@@@@@

1. Limpia las alcachofas, corta punta y retira las hojas.
2. Frota con limón para darlas el color original.
3. Hiérvelas con agua, un puñado de sal y una corteza de limón.
4. Retirar cuando esten blandas y pasarlas en agua fría.
5. Reservar.

• HIERVE RAPE EN AGUA CON SAL Y CÓRTALO EN TROCITOS.
• FRÍE LAS GAMBAS EN ACEITE, PELA Y RESERVA EN EL JUGO.

PRESENTACIÓN@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@

MEZCLA LA MAHONESA, JUGO DE GAMBAS, MOSTAZA Y CHORRITO DE ZUMO DE LIMÓN CON LAS GAMBAS Y EL RAPE.

 RELLENA LOS FONDOS DE ALCACHOFAS CON LA
PREPARACIÓN Y SERVIR FRÍOS.